Adoro essa imagem ....
1 - A massa fica especialmente fofa se substituirmos parcialmente manteiga por óleo ou adicionarmos 1 colher de sopa de vinagre à massa. O mesmo vale se substituirmos a metade do leite por água mineral gasosa.
2 - Fôrmas preaquecidas no forno ficam mais fáceis de untar.
3 - O bolo se solta mais fácil depois de assar se colocarmos a fôrma um pouco no congelador depois de untar.
4 - Se furarmos a massa de bolo levedada, amanteigada ou folheada com um garfo antes de assar, ela não forma bolhas.
5 - Nos primeiros 20 minutos não se deve abrir o forno, ou o bolo pode solar.
6 - O bolo cresce especialmente bem se colocarmos no forno um recipiente resistente ao calor com água.
7 - Para ver se o bolo está assado, deve-se introduzir um palito ou garfo na massa. Se saírem limpinhos, o bolo está pronto.
8 - Um bolo nunca deve ser resfriado repentinamente, senão murcha. É melhor deixá-lo no forno desligado e aberto.
9 - Para ver se a umidade da massa está no ponto certo, deve-se observar o seguinte: a massa de bolo levedada não cola nas mãos após descansar. A massa básica cai em pedaços das hastes da batedeira; se ficar presa, está muito consistente. Massa amanteigada tem de estar macia após ser batida; se ficar esfarelada, está muito seca.
(Fonte: O Melhor da Sabedoria Popular – Reader´s Digest)
5 comentários:
que bolo lindo!!! Adorei as dicas!!
http://anitamakingof.blogspot.com.br/2012/03/testei-quarteto-daring-by-beauty-color.html
Que coisa mais linda, não dá nem vontade de comer, né?! Acho que eu iria ficar namorando com ele o dia inteirinho,rsrsrsrs
Mas além de lindo, tá com uma cara de que estava delicioooooooooooooooooso!
Xeruuuuuuuuuu
oi,
tem um selinho p vc no meu blog
http://artesuspensas.blogspot.com.br/2012/03/selinho-novo-no-blog_22.html
bjinhos
Que bolo maravilhoso, lindo e com um ótimo aspeto...
Nossa, que coisa linda. Gostei de vc. Gosta de coisas simples como eu, é feliz! Amei na barra direita que vc colocou meu número e tem foto dos seus "gatos" ....amei.
Seja sempre muito feliz....e tenha sempre esse sorriso lindo!
Beijos.
Alessandra
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